海底捞经历“史上最黑暗”的一天

8月25日18:30左右，内参君到达海底捞劲松店时，海底捞总经理杨小丽、一位跟着创始人张勇一路打拼过来的海底捞悍将，正和普通员工一样，站在店外，向消费者解释闭店原因。该门店已经贴上“暂停营业”的通知。

杨小丽在接受内参君采访时表示，两个门店曝出食安问题后，海底捞对所有的门店进行了排查，有问题的会立刻进行停业整改，希望媒体朋友和社会各界进行监督。

2个小时前，海底捞太阳宫店的工作人员已经在门上张贴了“停业通知”。与此同时，该店的公关人员和员工准备了一些便携式小礼包，对前来咨询的消费者进行分发。

两家门店停业，是因为就在这一天，海底捞经历了史无前例的舆论危机：

1）近11：00：《记者暗访海底捞后厨:老鼠爬进食品柜 漏勺掏下水道》开始在网络上广泛流传。在海底捞北京劲松店、太阳宫店两家门店暗访近4个月的法制晚报记者称：老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……并且，有视频有真相。

2） 13:40左右，“海底捞老鼠爬进食品柜”已进入新浪微博热搜榜单，并一度攀升至第8位。

3）14:46：海底捞在其新浪微博发出致歉信，回应称：经调查，媒体披露的问题属实，这让我们感到非常难过和痛心，也十分愧疚，我们愿承担相应的经济责任和法律责任，也已布置在海底捞所有门店进行整改。