中国水产流通与加工协会官网消息显示，8月10日，中国水产流通与加工协会在青海西宁召开团体标准发布会，一直备受业内关注的“《生食三文鱼》团体标准”正式发布。

今年5月，一则“我国青藏高原养殖三文鱼已占国内三分之一市场”的新闻引起了争议。有人说，青藏高原养殖的是“虹鳟”，并非“三文鱼”。虹鳟到底是不是三文鱼？近日，终于有了肯定的答案。而下这个定论的，是一个协会和13家企业。

虹鳟鱼是三文鱼

中国水产流通与加工协会官网消息显示，8月10日，中国水产流通与加工协会在青海西宁召开团体标准发布会，一直备受业内关注的“《生食三文鱼》团体标准”正式发布。

该标准主要有两个关键点：

一是明确规定三文鱼的定义；

二是对寄生虫进行了严格规定；

三是对产品标签作出明确要求。

今年5月，三文鱼的定义问题、生食淡水鱼的寄生虫问题、产品的标注问题，都是争议的焦点。

据《青海日报》报道，“《生食三文鱼》团体标准”的出台填补了行业标准空白，对于规范行业操作，保障产品质量，保护消费者知情权，促进三文鱼产业健康发展有着重要意义。

对于三文鱼的定义，中国水产流通与加工协会8月6日公布的“《生食三文鱼》团体标准”（报批稿）表示：