“撕掉过去的负面标签还远远不够，要把辣条做成湖南一张健康零食名片。”张玉东计划注册“平江辣条”中国地理标志证明商标，让辣条企业形成联盟，争取用辣条行业拉动第一产业，带动第三产业发展，让平江辣条走向世界。

　　“辣条之所以留下‘垃圾食品’的印象，与行业初创期散兵游勇聚集、作坊式粗放生产模式有莫大关系。辣条现在受欢迎，还与其是地方特色产品、风味独特和紧跟年轻人潮流的创新产品、营销分不开。”研究辣条多年的平江食品行业顾问、武汉轻工业学院教授李庆龙说，辣条在国内国际都有市场，发展空间大，但需整合行业，并继续提高企业门槛，做好生产管理，严格执行国家标准。(完)