1、糖葱薄饼（广东达濠古城苏州街元裕糖葱饼食，阿鸿）

2、熏鸭（广东峡山周湖鸭脯店，阿植）

3、梁溪脆鳝（江苏无锡）

4、加蟹开口小笼包（无锡）

5、手推馄饨（无锡）

6、酱排骨（无锡，三凤桥最为著名）

7、酿苦瓜

8、陈皮（广东江门市新会）

陈皮宴

陈皮鸭（澳门路环陈胜记，陈广麟）

9、盐（广东惠东县，刘英武）

10、盐焗鸡（广东叶乔健）

11、山西老陈醋

12、镇江香醋

13、蟹黄小笼包（吃时将镇江香醋倒入包子内）

14、肴肉（镇江）

15、辣椒（四川乐山，素琼）

16、四川泡椒（刘俊杰，特级川菜厨师）

17、豆瓣酱（四川）

豆瓣酱炖豆腐

18、藤椒鱼（川菜）

19、麻辣火锅（重庆）

20、鱼丸紫菜煲（广东汕头）

21、烤紫菜（广东汕头）

22、清蒸鱼（粤菜）

23、白切鸡（粤菜）