过量进食荔枝可致低血糖

每到荔枝上市的时候，很多街坊说吃多了荔枝出现了“上火”的症状，咽喉发炎、口干舌燥、牙龈肿痛等，网上还有报道称小孩进食大量荔枝后出现发热、抽搐、昏迷的现象。

荔枝明明这么甜，为何吃多了反而会低血糖呢？这到底是怎么回事呢？

李湘力解释，“上火”和“荔枝病”都是荔枝中果糖惹的祸，荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，而果糖必须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能被人体吸收、利用。

因此，如果短时间内进食大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，从而出现转化酶“供不应求”状态，不能及时将果糖转化为葡萄糖的情况。与此同时，果糖还会刺激人体分泌大量胰岛素，使肝脏调低血糖浓度，导致血液内葡萄糖供应不足。

再加上在进食大量摄入荔枝，很容易有饱腹感，从而减少了其它食物摄入量，进一步减少葡萄糖供给，引发低血糖症状，甚至出现低血糖脑病，出现恶心、汗出、乏力，继而引起高热、抽搐、昏迷等症状。