冰可乐为何会炸裂

第49届国际物理奥林匹克竞赛金牌得主、长沙雅礼中学李星桥同学分析，冰可乐掉到地上捡起开盖后爆炸，跟可乐瓶里面的压强有关。

可乐属碳酸饮料，里面溶解有二氧化碳。在落地碰撞一瞬间可乐瓶发生剧烈震荡，可乐的溶解度降低，二氧化碳就会从中释放出来，导致气压升高。气压升高的同时，容易引起瓶子爆炸。就像吹气球一样，气压太高就像是把气球吹过了，所以发生了炸裂。

中南大学物理与电子学院“青年千人”特聘教授、博士生导师刘敏博士表示，碳酸饮料都是含二氧化碳的汽水，经过摇晃之后二氧化碳会释放，气压会持续地剧烈地增大。这时打开瓶盖会让气体一瞬间从这个小口里挤出来发生爆炸。

刘敏博士说，如果冰可乐刚掉到地上就捡起来的话，它的温差不会太大，因为水的传热不会特别快。但是，冰饮料掉在地上后有摇晃，二氧化碳气体会大量释放，气压急剧增大。他表示，如果饮料从冰箱拿出来没有摇晃就发生爆炸，可能跟温差有关。如果其间有摇晃的话，还是跟气压有关。