人类为什么会患上癌症？众多医学研究及临床试验揭开了病魔的面纱:人体细胞电子被抢夺是万病之源，活性氧（自由基ROS）是一种缺乏电子的物质（不饱和电子物质），进入人体后到处争夺电子，如果夺去细胞蛋白分子的电子，使蛋白质接上支链发生烷基化，形成畸变的分子而致癌。该畸变分子由于自己缺少电子，又要去夺取邻近分子的电子，又使邻近分子也发生畸变而致癌。

十大致癌食物黑名单

1. 方便面

2. 口香糖

3.味精（麸！胺酸钠）

4. 猪肝

5. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝

6. 腌菜、萝卜乾

7. 市售瓶装鲜果汁

8. 皮蛋

9. 臭豆腐

10. 爆米花

抑癌蔬菜排行：

熟红薯98.7%，

生红薯94.4％，

芦笋93.9%，

花椰菜82.8%，

卷心菜91.4％，

菜花90.8%，

欧芹83.7%，

茄子皮74%，

甜椒55.5%，

胡萝卜46.5%，

金花菜37.6%，

荠菜35.4%，

苤蓝34.7%，

芥菜32.9%，

雪里蕻29.8%，

番茄23.8%。

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