大家都知道人参是好东西，而在人参当中最适合大众食用的是西洋参，原产于加拿大，因此定名为西洋参，西洋参又名花旗参，于疾病的防护西洋参有重要的作用，可以用来改善心肌功能，抗疲劳，而且还可以用来抑制癌细胞生长，对于身体具有重要的保健作用。不少人也以为西洋参老少皆宜，四季可服，“百无禁忌”。其实，药无百灵之方，补品也非万应之物。西洋参适应范围虽然广一些，但也不是人人皆宜，毫无禁忌的。

西洋参的吃法 西洋参服用方法

西洋参服用方法：

1、煮服法：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，用水适量，用文火煮十分钟，晨起空腹，将参片参汤一起服下。

2、蒸服法：将西洋切片，沿粉，取5克，加一个鸡蛋，蒸熟后服用。

3、含化法：将西洋参放入砂锅蒸一下，软化后切为薄片，早饭前和晚饭后服2-4片。 

4、泡茶：西洋参片+菊花，入沸水冲饮，有滋阴生津，清热明目之功效。

5、西洋参蜂蜜汤：取西洋参10克，加水文火炖煮，凉后倒入参汤，加蜂蜜50克，冰糖适量调服，可祛火、防暑、清胃火。

6.成品参：服用剂量每次2－5g，煎汤或研末冲服，也可口含嚼服。用5－10倍的白酒浸鲜西洋参，每次适量饮用亦可。也可服用精深加工制品，如西洋参片、糖西洋参片、西洋参酒、西洋参精粒等。

7.西洋参粥：西洋参3g，粳米100g，冰糖少许，加水适量，用砂锅煮粥。

8.洋参燕窝汤：西洋参3g，燕窝3g，置碗内，隔水炖熟。常服具有益气补中、养阴润肺的作用，可用于虚损、干咳、盗汗、肺阴虚等。

9.洋参龙眼膏：西洋参15g，龙眼肉100g，白糖适量，置瓷碗内，隔水蒸炖成膏。口服每次1匙，每日2次。可养心血、益心气、宁心神，适用于气血不足，心悸气短，失眠健忘，动则多汗而喘，面色苍白等。

10.西洋参蜜枣茶：西洋参片40g，蜜枣（去核）6个，水适量。将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸熟。

服用西洋参期间，忌用萝卜、茶、咖啡等物，以免降低疗效。